Camille Grouard PortraitAlençonnaise de naissance, Camille a toujours aimé les animaux et la nature. Petite, déjà, elle passait beaucoup de temps chez ses grands-parents agriculteurs et espérait qu’un jour, elle aussi, d’une façon ou d’une autre, travaillerait dans une ferme. Mais ça ne sera pas pour tout de suite… En effet, elle entreprend, dans un premier temps, des études de paysagiste dans un lycée agricole du Mans. Confrontée à une pénurie de postes à pourvoir dans le secteur qu’elle a choisi, elle trouve finalement un emploi dans un cabinet de géomètres. Plus d’une dizaine d’années passe et après un mariage et deux enfants, elle réalise enfin son rêve, devenir paysanne !
Elle reprend des études et obtient un brevet pro de “Responsable d’exploitation agricole” et se spécialise dans la transformation fromagère et l’élevage caprin. Car oui, elle a décidé de créer une chèvrerie ! Son choix se porte sur deux races : la chèvre des Fossés et la chèvre Poitevine ; tout d’abord parce que leur lait est très qualitatif, et ensuite parce qu’elles s’adaptent très bien au climat de la Normandie. Elle acquiert avec son mari une ferme à Saint-Céneri-le-Gérei, dans les Alpes Mancelles, et lance son activité au début de l’année 2021. Aujourd’hui, Camille produit 25 fromages par jour, qu’elle vend sur des marchés de producteurs locaux et dans sa ferme. C’est un travail très prenant mais la vie au grand air lui va à ravir !
