Camille Grouard PortretCamille is geboren in Alençon en heeft altijd van dieren en de natuur gehouden. Als kind bracht ze al veel tijd door met haar grootouders die boerden en ze hoopte dat ze op een dag ook op de een of andere manier op een boerderij zou werken. Maar dat zou nog lang duren… Ze begon met een studie landschapsarchitectuur aan een landbouwschool in Le Mans. Geconfronteerd met een tekort aan vacatures in haar gekozen sector, vond ze uiteindelijk een baan bij een landmetersbedrijf. Er gingen meer dan tien jaar voorbij en na haar huwelijk en twee kinderen realiseerde ze eindelijk haar droom om boerin te worden!
Ze ging terug naar school en behaalde een beroepsdiploma in “Farm Management”, met als specialisatie kaasverwerking en geitenhouderij. Ja, ze besloot een geitenboerderij op te zetten! Ze koos twee rassen: de Fossés-geit en de Poitevine-geit, ten eerste omdat ze melk van hoge kwaliteit produceren en ten tweede omdat ze zich heel goed aanpassen aan het Normandische klimaat. Samen met haar man kocht ze een boerderij in Saint-Céneri-le-Gérei, in de Alpes Mancelles, en begin 2021 startte ze haar bedrijf. Vandaag de dag produceert Camille 25 kazen per dag, die ze verkoopt op lokale boerenmarkten en op haar boerderij. Het is een veeleisende baan, maar ze houdt van de natuur!
